@Everybody’s cafe [RU]

Everybody’s cafe. Кафе для всех. Такое название носит кафе в Сан-Фернандо, где можно “полакомиться” крайне необычными вещами – сверчками и местными лягушками.
image2
При входе в кафе стоят большие витрины. В них стоят тарелки и подносы с тем, что можно съесть. Неспешно рассматривая это изобилие, понимаешь что тут едят почти всё. Выбрав, можно тыкнуть пальчиком в понравившееся блюдо и вам его принесут. При каждом заказе всегда подают чашечку горячего мясного бульона, что приятно радует.
image1На мой вопрос почему лягушки такие толстые, мне ответили что из фаршируют говяжим фаршем. Так что получается, что в лягушке даже есть что съесть. Лягушка сначала тщательно моется, разделывается, фаршируется, а потом жарится. Мяса достаточно, а в фарш добавлен чёрный перец для пикантности. Но одной лягушкой не наешься…
Переходим к сверчкам. Они чищенные. Это раз. Им в ручную отрывают лапки и крылышки. Они приготовлены. Это два. Из жарят вместе с чесноком, луком и помидорами. Так, что получаются слегка хрустящие маленькие штучки, которые чем-то напоминают семечки.

Моё впечатление от всего съеденного – звучит страшно, а на вкус приятно. Можно добавки?

everybodys_cafeN.B. Пампанга – одна из самых первых провинций, основанных испанцами. Административный центр – Сан-Фернандо. Была одной из самых богатых провинций. Развито сельское хозяйство. Сейчас считается кулинарной столицей Филиппин.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s